成都的香肠到底有多牛逼?
发布者:IT小喇叭 2018/1/11 来源:用户投稿 阅读数:747

本文较长,诸多情感故事!

耐心看完。

每个人的心中都有一种不可替代的美食

我的世界,香肠是比米饭还要不可或缺的美味

一直以来我都在坚持给盆友们分享,成都有什么好吃的东西,或者哪里新开了一家餐厅。

而今天,我想来跟你们说一说我最爱的美味:香肠。


我不是一个爱吃肉的姑娘,但对香肠情有独钟。

冬天就是灌香肠的季节,每到了这个时候,家家户户的阳台上都有晾着灌好的香肠。薄薄的肠衣灌满了肥瘦均匀的猪肉,风干之后,浓郁腊味的灌满街头。


十几年前,我第一次对年夜饭有了印象。

那个时候个头刚刚比桌子高不了多少,家长还在厨房忙碌,我看着桌子上切得薄薄的香肠,用手抓了几片放进嘴里,然后把油擦到衣服上,装作什么都没发生的样子。


那种食物从刚一出锅就被偷食的快感,从此在我的人生一发不可收拾。

考了大学,身边的姑娘们都开始爱美起来。

当然,我也不例外。

香肠的美味,被逐渐抑制在心底,每天靠水煮青菜、麦片牛奶度过了一日又一日。


现在想来,那段日子真的是苦不堪言。不是吃不饱,也不是不好吃,而是心情莫名的会烦躁。没有了肉食的乐趣,人生也就变得没有了意思。

现在的我是一名美食编辑,每天吃着令人垂涎三尺,脍炙人口的各种大餐。

朋友,都特别羡慕这种每天都能胡吃海喝的日子。


只有我自己知道,再多的海味山珍,饕餮盛宴也抵不过,在家简单烹饪一下的香肠。

所以现在,我想和你聊聊,我在成都吃过最好吃的香肠。

肉食部落

偶然间公司送福利的时候,送了一箱名叫肉食部落的香肠,那个味道真是和小时候奶奶做的一模一样。

经过晾晒风干之后的香肠,肉质紧实,香味四散,

不想炒菜的是时候就切几片香肠放在饭上一起蒸,整个米粒上都沾满了香肠的鲜麻。

说起香肠,还有一道专属四川的美味——腊肉。

腊肉

成都地势较低,气候潮湿,经烟熏后的腊肉防腐耐贮,老一辈们养成了喜欢腊肉的饮食习惯。

肉食部落用猪的后腿肉制作出腊肉,嚼劲十足,口感层次丰富。入口先碎的肥肉,搭配紧实的瘦肉,最后再用Q弹的皮质收尾。一道菜就是一个故事,一片肉就是一点心意。

想吃就CALL我吧丁哥15108100856

来源:IT小喇叭 (用户投稿)

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